ว่านมหากาฬ (Gynura pseudochina (L.) DC.) เป็นพืชล้มลุกหลายปี ลำต้นมีขนาดเล็ก อยู่ในวงศ์ Asteraceae (Compositae) มีชื่อเรียกตามท้องถิ่นต่างๆ เช่น ว่านมหากาฬ (กรุงเทพมหานคร และภาคกลาง) คำโคก (ขอนแก่น-เลย) หนาดแห้ง (นครราชสีมา) ผักกาดกบ (เพชรบูรณ์) ผักกาดนกเขา (สุราษฎร์ธานี)

สรรพคุณว่านมหากาฬ

การใช้ประโยชน์ในด้านสมุนไพรจากว่านมหากาฬ นิยมใช้ทั้งส่วนราก หัว ใบสด และดอก ด้วยวิธีการต่าง เช่น

   – การนำมารับประทานสด

   – การนำส่วนต่างๆมาต้มน้ำดื่ม

   – การนำมาตากแห้งแล้วบดชงน้ำดื่มหรืออัดใส่แคบซูลรับประทาน

   – การบดสดหรือบดแห้งแล้วผสมน้ำใช้ทาภายนอก

   – นำส่วนที่ตากแห้งมาดองเหล้า

ประโยชน์ในด้านสมุนไพรจากว่านมหากาฬ

1. ช่วยรักษาฝี แผลพุพอง เป็นหนอง แผลปวดแสบปวดร้อน ฆ่าเชื้อ รักษาอาการอักเสบ ห้ามเลือด ช่วยให้แผลหายเร็ว
    – นำต้น หัวหรือใบสดมาบดสำหรับประคบทาแผล หรือนำส่วนตากแห้งบดผสมน้ำประทาแผล จะช่วยให้แผลหายเร็ว
2. ช่วยในการถอนพิษจากสัตว์ต่างๆ อาทิ แมงป่อง ตะขาบ ต่อ แตน แมลงภู่ ผึ้ง
   – นำต้น หัวหรือใบสดมาบดประคบทาแผลบริเวณถูกต่อย หรือนำส่วนตากแห้งบดผสมน้ำประทาประคบแผล จะช่วยบรรเทาอาการปวด และทำลายพิษได้ รวมถึงช่วยในการฆ่าเชื้อ และรักษาแผลจากการถูกต่อย
3. ช่วยบรรเทาอาการโรคต่างๆ เช่น โรคเริม งูสวัด เป็นต้น รวมถึงแก้พิษร้อน พิษไข้เซื่องซึม กระสับกระส่าย รักษาพิษอักเสบ ขับระดู
   – นำต้น หัวหรือใบสดมาต้มน้ำดื่ม หรือนำส่วนตากแห้งที่บดแล้วต้มเป็นชาดื่ม จะช่วยบรรเทาอาการของโรค และรักษาโรคต่างๆ
4. บำรุงร่างกาย บำรุงหัวใจ บำรุงเลือด และต้านอนุมูลอิสระ
   – นำต้น หัวหรือใบสดมาต้มน้ำดื่ม หรือนำส่วนตากแห้งที่บดแล้วต้มเป็นชาดื่ม โดยเฉพาะส่วนหัว และดอกที่ประกอบด้วยสารอาหาร และสารที่ช่วยบำรุงร่างกาย

ที่มา : สภาเกษตรกรแห่งชาติ